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ハーブの魅力 ヴィーナースについて ハーブティーを購入

水澤博子調理師によるハーブとスパイスの使い方、料理での応用の仕方がわかる調理実習講座です

1DAYハーブ料理教室でハーブやスパイスの使い方を学んでみませんか|ヴィーナースメディカルハーブラボ東京お茶の水校

ハ-ブ料理調理実習講座(東京お茶の水校)

ハーブ&スパイス魔法のレシピ


ハーブ&スパイスで楽しくクッキング講座|ヴィーナースメディカルハーブラボ 東京お茶の水校

プロも学ぶ人気のハーブ&スパイス料理・調理実習講座

ハーブ初心者の方も大歓迎!


ハーブ専門店の直営スクール「ヴィーナース・メディカルハーブラボ」では、ハーブやスパイスを使った様々な料理を学ぶことができます。

ハーブやスパイスを様々なお料理に使いたいけれど、難しそう。
そのような言葉をよくお聞きしますが、実際はそんなことはなくシンプルな使い方で普段の料理が1段上のお料理に変身します。

この講座はハーブやスパイスの使い方のノウハウをご紹介致しながら学ぶ事ができる料理教室。
講座の最後には、調理実習でお作りしたものをレシピのアレンジ法などのレクチャーを受けながら昼食としてお楽しみ頂けます。



ドライハーブやフレッシュハーブ、またスパイスを利用して1段上の風味を楽しんで頂けます|ヴィーナースメディカルハーブラボ
●このような方におすすめです
・ハーブやスパイスが持つ効能を知りたい方
・ハーブティーや和ハーブにあう料理を知りたい方
・医食同源としての料理を学びたい方
・調理の幅を広げたい方
・初めてのハーブやスパイスを料理に使う方
・薬膳料理に興味がある方
・他の料理教室では学ばないことを知りたい方




水澤博子講師による講座のご説明

ヴィーナースメディカルハーブラボで行われる水澤講師によるハーブレシピ講座です。今回ご紹介するものはハーブキッシュです。 ハーブやスパイスのお料理っておしゃれだけど、使い方が難しくてすごく敷居の高いものだと思われている方はいませんか?
そんなことはないのです。実はシンプルな使い方であんなにおしゃれお料理に変身するんですよ。


そんなハーブやスパイスの王道の使い方からちょっと変わった使い方まで家庭ですぐに活用できるレッスンが始まります。
ハーブやスパイスを利用して実習で作ったものはお持ち帰りいただいて、その日の晩御飯に即使えるそんなうれしい講座です。

簡単な調理実習で作ったお料理の試食付きです。
※食物アレルギーの除去食には対応しておりませんので、ご了承ください。

ハーブ&スパイスで普段使いのお料理に魔法をかけてみませんか?



ハーブ調理実習のイメージです


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開催日 時間 内容
未定 10:30~13:00 【ハーブ実用講座】 ハーブ&スパイス魔法のレシピ|東京お茶の水校

クッキングテーマ:未定
※開講が決まりましたらこちらに告知致します
ご予約/ご質問について 電話03-5699-3280(受付:平日10時~18時)
または以下のページより予約を承ります

担当 水澤博子講師

水澤博子講師|ヴィーナースメディカルハーブラボハーブ&スパイス料理担当講師

・調理師
・日本成人病予防協会認定
・健康管理士一般指導員
・国際食楽協会マクロビオティックA級ライセンス
・JAMHA認定ホリスティックハーバルプラクティショナー
・JAMHA認定ハーバルプラクティショナー
・AEAJ認定アロマテラピーアドバイザー


担当資格講座
ハーブ料理&スパイス魔法のレシピ、ハーブブレンド講座、ハーバルセラピスト講座、シニアハーバルセラピスト講座、ハーバルプラクティショナー講座





★自己紹介
私とハーブの出会いは調理という仕事に就いた時からです。
そこからハーブティーに興味を持ち、ただ、ハーブティーが好きというところから一つ一つのハーブへの探求が始まりました。
メディカルハーブを学び始めて、植物の力強さや賢さ時に怖さ、そしてその美しさや香りなど感動することばかりでした。
そして植物のように自分らしく自然体で生きていくことの大切さに気付かされたように思います。
ハーブは様々な利用法があります。食という仕事に長年ついている事で、ハーブをお料理に活かす講座をたくさんさせて頂いていますが、手軽に利用できるハーブティーも私たちの体に働きかける作用やブレンドのコツなどで幾重にも様々な表情を作り出してくれます。
そんな様々な利用法をしっかり身に着けて、いかに生活の中でいかせていけるか、楽しんで活用できるようになれるかが大切なことのような気がします。
資格取得講座を担当させていただきますが、合格へのわかりやすい授業を心がけるのはもちろんの事ですが、生活での活用法も大切にお伝えしていきたいと思います。
植物のように自然にそして力強く生きていけるお手伝いが出来たらと思います。
ほんの少しの興味から見つけられる何かがあるかもしれません。
そんな前向きな一歩を一緒に歩んでいきましょう!
よろしくお願いいたします。


東京お茶の水校の教室へのアクセス(行き方)

春田ビル2F〒101-0062

東京都千代田区神田駿河台2丁目5番20

春田ビル2F

運営会社Tel:03-5699-3280
営業時間:平日10:00 ~ 18:00

※ご不明点などがございましたら、お電話もしくはこちらを利用ください→click!


JR御茶ノ水駅から徒歩4分

その他、東京メトロ御茶ノ水駅(徒歩5分)、千代田線新御茶ノ水駅(徒歩6分)、都営新宿線神保町駅(徒歩7分)、JR水道橋駅(徒歩8分)からもご利用いただけます。



ヴィーナースメディカルハーブラボについて

ヴィーナースメディカルハーブLABO 東京お茶の水校ハーブティーと健康茶の専門店ヴィーナースのハーブスクール
東京都千代田区の御茶ノ水駅徒歩4分の場所にて日本メディカルハーブ協会(JAMHA)の資格試験対策の他、ハーブ実用講座などヴィーナースのハーブ製品を使った様々なハーブ講座を行います
こちらの講座は、ハーブ料理教室として皆様に楽しいで頂きますが、その他日本メディカルハーブ協会認定の様々な分野のハーブのエキスパート(試験対策・美容・クラフト・クッキング・製造・園芸・その他)が集まった講師陣による様々な角度からハーブの楽しみ方をお伝え致します
そのような講師陣により初めてハーブに触れる方にもわかりやすい講義でメディカルハーブの活用法を学んで頂けます 【ハーブをもっと身近に楽しもう】 をモットーにしております

ハーブ&スパイス料理の講座について

ハーブ料理&スパイス料理 デザート|ヴィーナース ハーブ料理&スパイス料理 デザートその2|ヴィーナース

ハーブとは一般に生活に役立つ香りのある植物のことをいいます。
最近では薬膳料理やハーブ、スパイス料理などのレシピ本の出版物も多く、ハーブレシピクッキングを楽しまれる方もいらっしゃるのではないでしょうか。

古くより西洋では「食餌療法」、東洋では「医食同源」という言葉があるように、日頃からバランスの取れた美味しい食事を摂ることで病気を予防し、治療しようとする考え方がありました。
もちろんそこにはハーブや生薬を利用することもあり、様々なハーブとスパイスの料理や薬膳料理が生み出されてきました。

そしてそれは植物が有する栄養素として植物性化学栄養素(フィトケミカル)を使う事になります。
※フィトケミカルは、ファイトケミカルとも言われます

この最近話題のファイトケミカルを普段の料理に活かして欲しいという考えがこの講座の本懐でもあります。
「ハーブ&スパイス魔法のレシピ」では、日本メディカルハーブ協会認定ホリスティックハーバルプラクティショナーであり現職の調理師である水澤博子講師が担当致します。
ハーブの持つ効能を知り、風味を知って頂き料理に活かして欲しいと思います。

・生活習慣病予防にどんな風にハーブやスパイスを使えばいいのかしら!?
・塩分を控えているけれど、ハーブやスパイスで風味を補いたい
・スパイスって色々あるけれど胡椒しか使ったことがない、他に何があるの?
・ハーブで使うタイムはどう使えばいいの?オレガノは?
・ネトルとか粉末にして色々使えるみたいだけれどもどうつかえばいいの?
普通の料理講座にはない、メディカルにハーブとスパイスのクッキングを楽しめる講座です。

料理教室としてハーブやスパイスでより美味しく、そして健康に役立てる使い方のコツをお伝え致します!





※水澤博子講師の過去の講座は以下の通りです

バレンタイン手作りスイーツ作成講座

バレンタインスイーツ作成講座は、米粉を使ったハーブスイーツを作ります。彼氏や旦那様へ手作りのスイーツ作りはいかがでしょう|ヴィーナースメディカルハーブラボ
ハーブの天然色素を使った天然自然物のみで作るバレンタインスイーツ。手作りというのがポイント高いですね!|ヴィーナース メディカルハーブラボ
今回の講座は米粉を使ったハーブスノーボールのバレンタインスイーツ作成講座。
植物性の食材のみで作った、サクサクほろほろのスノーボールに、ハーブのもつ天然の色を利用してカラフルなスノーボールの出来上がり!

調理実習講座ですから、ご自身で作ってラッピングもしてお持ち帰りいただけます。
バレンタイン当日、講座で作って恋人や旦那様、また意中の方へのプレゼントにしてはいかがですか?
2人分のスイーツが出来上がりますため、自分へのプレゼントやお子様へのスイーツというのもいいですね!

ハーブビネガーで飾り寿司&桜香る春のデザート桜ゼリー!(ハーブ料理&スパイス料理講座)

ハーブビネガーで飾り寿司講座。3月は、卒業や入学、新社会人など、春は様々な行事の季節です。たくさんの人が集う席にもハーブのお料理はいかがでしょうか?和食にもハーブは宴の席を彩ります。|ヴィーナースメディカルハーブラボ
ハーブデザート調理実習。桜香る春のデザート(桜ゼリー)桜咲く春をイメージした、柔らかな和風デザートです。口に含んだ時の桜の香りが、春のお祝いにぴったりです。
|ヴィーナースメディカルハーブラボハーブを使った楽しい調理実習講座です。
他では学ぶことができないハーブの使い方をお伝え致します。

こちらのハーブ料理講義では、ハーブ料理とハーブデザートの2品作ります。


【1品目】ハーブ料理調理実習
●ハーブビネガーで飾り寿司
3月は卒業や入学、新社会人など、春は様々な行事の季節です。
たくさんの人が集う席にもハーブのお料理はいかがでしょうか?
和食にもハーブは宴の席を彩ります。


【2品目】ハーブデザート調理実習
●桜香る春のデザート(桜ゼリー)
桜咲く春をイメージした、柔らかな和風デザートです。
口に含んだ時の桜の香りが、春のお祝いにぴったりです。


調理実習の後は、アレンジなどのレシピについてのお話を聞きながらハーブティーを飲みながら実際にお召し上がり頂きます。

春はデトックス!ハーブと雑穀のデトックススープ(ハーブ料理&スパイス料理講座)

ハーブと雑穀のデトックススープ講座。4月は、ハーブや野菜の力を借りて素材の味をしっかり引き出すスープを作ります。調味料も最低限に抑えることもができ、冬に溜め込んだ不要なものをデトックスできる、身体にも心にも優しいデトックススープの出来上がりです!雑穀の調理の仕方もお話します。|ヴィーナースメディカルハーブラボ
ハーブデザート調理実習。ゴボウのマフィン。私たちの食生活にお馴染みのゴボウもデトックスハーブです!ゴボウを使ったデザート?と興味がわかれたかた、是非いらしてくださいね。ちょっとしたひと工夫で、ゴボウもすっかりデザートに生まれ変わりますデトックススープとゴボウのマフィンの試食とゴボウのマフィンがお持ち帰りいただけます。|ヴィーナースメディカルハーブラボハーブを使った楽しい調理実習講座です。
他では学ぶことができないハーブの使い方をお伝え致します。

こちらのハーブ料理講義では、ハーブ料理とハーブデザートの2品作ります。


【1品目】ハーブ料理調理実習
●ハーブと雑穀のデトックススープ
ハーブや野菜の力を借りて素材の味をしっかり引き出すスープを作ります。
調味料も最低限に抑えることもができ、冬に溜め込んだ不要なものをデトックスできる、身体にも心にも優しいデトックススープの出来上がりです!
雑穀の調理の仕方もお話します。

【2品目】ハーブデザート調理実習
●ゴボウのマフィン
私たちの食生活にお馴染みのゴボウもデトックスハーブです!
ゴボウを使ったデザート?と興味がわかれたかた、是非いらしてくださいね。
ちょっとしたひと工夫で、ゴボウもすっかりデザートに生まれ変わります


調理実習の後は、アレンジなどのレシピについてのお話を聞きながらハーブティーを飲みながら実際にお召し上がり頂きます。
※デトックススープとゴボウのマフィンの試食とゴボウのマフィンがお持ち帰りいただけます。
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